Germeni de praz
Lăsarea la încolțit a semințelor permite potențarea poprietăților acestora. Grație acestui procedeu de germinație, în totalitate natural, acestea se transformă în bombe de vitamine, oligoelemente, minerale și aminoacizi. Pe lângă toate acestea, ne mai alegem și cu o mare cantitate de enzime și de clorofilă (cu precădere din lucernă, ridichi și floarea-soarelui). Mai sunt și alți nutrienți, cum ar fi: provitamina A (betacaroten), vitamina C, grupul de vitamine B, care tronează la loc de cinste printre semințele germinate. Astfel, după 5 zile de germinare, vitamina C își crește nivelul până la 600%. În cele din urmă, actul de germinare a cerealelor și leguminoaselor - care sunt acide - le transformă pe acestea în alcalinizante, contrabalansând astfel efectele alimentației moderne, adesea prea acidă.
ABC-ul GERMINAȚIEI
Dacă intrați în jocul germinației, să știți că trebuie să le asigurați semințelor, încă de la început, o înmuiere în apă pură vreme de aproximativ 12 ore - în funcție de tipul de semințe - și, imediat după ce ați aruncat apa în care s-au înmuiat, să le lăsați să germineze într-un borcan de sticlă acoperit de tifon, asta dacă nu aveți un borcan cu capac special pentru germinare. Aveți grijă să le clătiți dimineața și seara. Borcanul va fi așezat cu gura în jos, pentru a permite scurgerea apei, având grijă să nu stagneze umiditatea.
La maturitate (durata depinde de fiecare tip de semințe) se consumă în salate, ca garnituri, în sendvișuri, în sucuri...
Echivalentul unei linguri pentru supă cu semințe germinate este suficient pentru o zi. Putem lăsa la germinat cereale - mei, orez, leguminoase - linte, soia verde, lucernă, năut, fasole, Adzuki, precum și alte semințe: hrișcă, quinoa, semințe de dovleac, creson, semințe de floarea-soarelui, in, etc.
Borcan pentru germinare
Să vă fie de folos!
S î n z i a n a 💜
Max's concept.
© Copyright 2021 MAX'S CONCEPT
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu