PASTE FĂINOASE CU NUCĂ

Ingrediente:

100 g paste (în reţeta de faţă - spaghete), 

25-50 g unt, 

50 g miez de nucă,
1 lingură de zahăr tos, 

1 plic cu zahăr vanilat, 

1 lingură de ulei, 

1 praf de sare (1 vârf de linguriţă).

Mod de preparare:

Punem apa şi o lingură de ulei la încălzit şi, când începe să clocotească, punem pastele şi amestecăm puţin să nu se lipească între ele. Lăsăm să fiarbă aproximativ 10 minute, apoi le strecurăm.

Până se scurg de apă, măcinăm miezul de nucă.

8/

Punem untul la topit, adăugăm pastele şi puţină sare şi le învârtim cu o lingură ca să ajungă untul peste tot, apoi le lăsăm să se călească aproximativ 5 minute.

Turnăm pastele în farfurie şi le presărăm cu nucă măcinată, apoi punem deasupra lor zahărul și zahărul vanilat. 

Nu se prăjește nuca nici separat, nici împreună cu pastele, pentru că devine cleioasă și grețoasă, de aceea o adăugăm așa, proaspăt măcinată, direct peste pastele fierbinți din farfurie, apoi presărăm cât zahăr dorim (recomand cel mult două linguri) și le lăsăm să stea 5-10 minute, pentru ca ingredientele să se integreze în paste și zahărul să se topească. 

 

Putem adăuga, pentru o aromă mai exotică, și puțin praf de scorțișoară în momentul servirii.

Poftă bună !

Max's concept.

© Copyright 2016 MAX'S CONCEPT