Mocktailuri sănătoase – băuturi fără alcool, perfecte în orice sezon

 Mocktailuri fără zahăr

Potrivite pentru diabetici

fără alcool • fără zahăr adăugat

De ce mocktailuri?

Mocktailurile sunt alternativa ideală la băuturile alcoolice sau la sucurile din comerț:
✔ fără alcool
✔ fără aditivi
✔ control total asupra zahărului
✔ hidratante și aromate.

Sunt perfecte atât vara, cât și iarna, pentru orice vârstă.

🧡 Mocktail de portocale & rodie

Ingrediente:

• 150 ml suc de portocale proaspăt

• 50 ml suc de rodie

• apă minerală

• gheață

Mod de preparare:
Amestecă sucurile, pune peste ele gheață și completează cu apă minerală.

🍋 Mocktail de lămâie, miere & ghimbir

Ingrediente:

• 100 ml suc de lămâie

• 1 linguriță miere

• puțin ghimbir ras

• 200 ml apă.

Preparare:
Dizolvă mierea în sucul de lămâie, adaugă ghimbirul și apa.

🍎 Mocktail de mere & scorțișoară

Ingrediente:

• 200 ml suc de mere natural

• un vârf de scorțișoară

• câteva picături de lămâie

Preparare:
Amestecă și servește rece sau ușor încălzit iarna.

🍓 Mocktail de fructe de pădure

Ingrediente:

• 100 g fructe de pădure

• 1 linguriță miere (opțional)

• apă minerală

Preparare:
Zdrobește fructele, strecoară dacă vrei, amestecă cu mierea și adaugă apă minerală.

🍑 Mocktail de piersici & ceai rece

Ingrediente:

• 1 piersică pasată

• 150 ml ceai verde sau negru, rece

Preparare:
Amestecă piureul cu ceaiul și servește rece.

🌿 Mocktail cu mentă & lime

Ingrediente:

• zeama de la 1 lime

• frunze de mentă

• apă minerală

• gheață

Preparare:
Zdrobește menta cu lime, adaugă gheață și apă.

✔ Sfaturi Vegimax

• Pentru diabet: folosește îndulcitori naturali sau deloc

• Pentru seară: evită citricele acide

• Pentru vară: multă gheață + mentă

• Pentru iarnă: mere, scorțișoară, ceai.

⚠️ Conține zaharuri naturale din fructe. Consumați cu moderație.

Să vă fie de folos!💜💙💚

Max's concept.

© Copyright 2026 MAX'S CONCEPT

Ouă ochiuri prăjite în ulei

Prima dată am mâncat ouă făcute așa când eram copil. Din când în când, mama mea ne făcea aceste ouă la micul dejun, pe care le mâncam cu franzelă proaspătă cumpărată de la magazinul nostru local. Secretul este să folosești mult ulei și apoi să stropești constant ouăle cu uleiul fierbinte până când oul este gătit perfect. Personal, îmi plac marginile crocante cu un gălbenuș moale și frumos la interior. Asigură-te că pui puțin ulei și în farfurie ca să-l poți înmuia cu pâine!

Ingrediente:

• 1/2 cană ulei ( de semințe sau de măsline)
• 4 ouă mari
• Sare și piper, după gust
• Pâine, pentru înmuiat.

Cum să pregătești ouă-ochiuri prăjite:

Adaugă ulei de măsline într-o tigaie mare. Setează focul la aragaz la mediu și lasă uleiul să se încălzească câteva minute. Când uleiul este fierbinte, adaugă ouăle întregi, sparte, unul câte unul. Eu le sparg mai întâi într-un bol separat ca să văd că e în regulă și apoi îl pun în tigaie.

Crești focul la temperatură medie și gătești ouăle un minut sau două până când albușurile devin albe și compacte. Redu focul la mediu-mic. Cu o lingură sau un polonic  mic, ungi (stropești) ouăle cu uleiul fierbinte până când partea de sus este gătită la consistența dorită. Dacă vrei ca gălbenușul să rămână puțin moale, va trebui să ungi partea de sus doar un minut sau două. Pentru gălbenușuri bine gătite, mai tari, va trebui să le ții în tigaie puțin mai mult.

Pune ouăle prăjite, cu ajutorul unei spatule mai late ca să nu se rupă,  pe fiecare farfurie și asigură-te că le servești cu puțin ulei (de preferat de măsline!). Presărați cu sare și piper, după gust, și asigurați-vă că le serviți cu multă pâine proaspătă.

De obicei o porție e formată din două ouă prăjite.

Poftă bună!

Max's concept.

© Copyright 2026 MAX'S CONCEPT

Vin de măceșe

 

Ingrediente:

Pentru o damigeană de 50 litri, sunt necesare:

10 kg de măceșe,

12 kg zahăr,

1 lămâie,

35 litri apă.

Mod de preparare:

Măceșele bine coapte, culese toamna prin octombrie-noiembrie, brumate sau nebrumate, se spală de praf; dacă sunt curate, nu se spală, ca să nu se îndepărteze de pe ele drojdiile sălbatice de fermentație.

Se trec prin mașina de tocat carne, câte puține; având multe semințe foarte tari, se trec mai greu. Ca să se pună mai ușor în damigeană, măceșele tocate se adună cu mâna în cocoloașe lunguiețe.

Zahărul se dizolvă, pe foc, în 10 litri de apă, împreună cu zeama de la o lămâie sau cu 2 linguri de oțet de 9 grade (30 ml); siropul se fierbe  10 minute, ca să se transforme în zaharuri mai simple, apoi se răcește cu restul de apă și se toarnă peste măceșe, lăsând un spațiu liber de 10 cm sub gâtul damigenei, ca să aibă loc spuma care rezultă prin fermentare.

Se astupă bine damigeana cu dop de fermentație și se lasă la temperatura de 18 - 20 grade Celsius, ca vinul să fermenteze 6 - 8 săptămâni sau chiar mai mult, fără altă drojdie, numai cu drojdiile sălbatice din aer. Se agită zilnic, ca să se amestece mereu boasca (semințele și cojile) care iese la suprafață. Când se termină fermentația, drojdia și semințele se lasă la fund și vinul se limpezește. După aceea, se trage în damigene mai mici (filtrat prin tifon dublat cu vată), astupate cu dop de fermentație, deoarece fermentația continuă încet, până când vinul se limpezește. 

Acest vin, când se învechește (1 - 2 ani), are gust de vermut și culoare roșcat-maronie. Conține multă vitamina C.

După 1 - 2 ani, când acest vin devine cu adevărat valoros, se poate consuma, dar nu în cantitate mai mare de un pahar pe zi (200  ml).

Peste drojdia rămasă (circa 10 litri) se mai pun 20 de litri de apă în care s-au dizolvat 6 kg de zahăr (cu jumătate din cantitatea de lichid se fierbe zahărul, 10 minute, împreună cu zeama de la o lămâie mare). Se lasă în continuare să fermenteze, agitându-l zilnic, circa 3 - 4 săptămâni, până când se limpezește și drojdia și se lasă la fund, apoi se trage în damigene care se vor astupa cu dop de fermentație.

Rezidurile se pot adăuga la materialul adunat pentru țuică.

Să vă fie de folos!

Max's concept.

© Copyright 2025 MAX'S CONCEPT