SUPĂ DE LINTE ROȘIE

Ingrediente:

350 g linte roșie,

50 ml ulei de semințe,

1 ceapa medie tocată (sau 2 mai mici),

4 căței de usturoi tăiați bucăți (curățați de coajă),

2 lingurițe sare,

1 linguriță pudră de usturoi,

1 - 2 frunze de dafin,

2 linguri de otet de mere,

Pătrunjel pentru ornat (dacă se dorește).

Mod de preparare:

Se spală lintea și se pune la înmuiat în apă caldă pentru 2 ore. Se scurge de apă și se pune deoparte.

Se adaugă uleiul într-o oală mai mare. Se adaugă ceapa și se călește la foc mediu-mare timp de 5 minute, sau până când ceapa se înmoaie și devine sticloasă. Se adaugă sarea, lintea, usturoiul pudră și se călesc împreună un minut. Se adaugă circa 6 căni de apă (2.5 litri), foile de dafin și cățeii de usturoi.

Se aduce amestecul la fierbere la foc mediu. Setați focul la mic și fierbeți supa timp de 50 - 60 de minute. La sfârșit se adaugă cele două linguri de oțet de mere și se presară cu piper măcinat. 

Se pune supa în boluri și se ornează, dacă se dorește, fiecare bol, cu ​​puțin pătrunjel proaspăt tocat.

Poftă bună!

Max's concept.

© Copyright 2024 MAX'S CONCEPT