Ingrediente:
250 g paste la alegere
(spaghete sau tagliatelle),
20 g de unt,
2 linguri de ulei de măsline,
2-3 căței de usturoi,
1 lingură capere,
5 - 6 roșii cherry tăiate în jumătăți,
frunze de busuioc proaspăt,
2 - 3 boabe de piper cayenne,
sare și piper proaspăt măcinat,
zeama de la 1/2 de lămâie,
1 conservă de ton.
Mod de preparare:
Pastele se pun la fiert în apă cu sare. Se fierb al dente (circa 9 - 11 minute).
Într-o tigaie încăpătoare, punem uleiul și untul, apoi adăugăm usturoiul tocat și roșiile cherry și le lăsăm să se pătrundă până devin moi ca aspect. Adăugăm și caperele.
Adăugăm, cu un polonic mic, din apa de la paste, ca să se formeze un sos. Punem apoi condimentele și adăugăm, în acest sos format, pastele fierte scurse de apă.
Presărăm tonul mărunțit deasupra și turnăm zeama de lămâie peste el. Adăugăm frunzele de busuioc verde, tăiate mai mari. Amestecăm ușor.
Cine dorește, poate presăra și parmezan ras, dar rețeta nu prevede asta pentru că, în mod normal, nu se combină brânza cu peștele în nicio rețetă.
Distribuim în boluri și servim cât sunt calde. Nu este indicat să fie depozitate și reîncălzite mai târziu.
Poftă bună!
Max's concept.
© Copyright 2019 MAX'S CONCEPT
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu