vineri, 22 septembrie 2017

DESERT LA CUPĂ PENTRU VEGETARIENI


Ingrediente:

1 pahar cu suc de morcovi proaspăt,
2 banane mijlocii,
6 smochine proaspete, coapte, 
sau smochine înmuiate în apă pentru rehidratare,
2-3 linguri stafide, de preferinţă galbene,
10 migdale (ţinute în apă pentru a le decoji),
1 cutie de 200 g frişcă vegetală nebătută,
1 plic zahăr vanilat,
2 linguri zahăr pudră.

Mod de preparare:

Pregătim sucul de morcovi proaspăt.



Pregătim celelate ingrediente.



Bananele se decojesc şi se taie în bucăţi mari, smochinele proaspete se decojesc şi ele şi se taie în felii. Curăţăm pieliţele migdalelor.



Dacă folosim smochine uscate, le rehidratăm prin turnarea de apă caldă peste ele cu 2-3 ore înainte (în cazul acesta nu le mai decojim). Putem înmuia odată cu ele şi stafidele pe care le adăugăm la compoziţie.

Punem toate aceste ingrediente în blender, mai puţin frişca nebătută din care vom adăuga doar 3-4 linguri. Mixăm bine aproximativ 2 minute.




Punem compoziţia rezultată în boluri pentru desert sau cupe.

Batem restul de frişcă cu zahărul şi zahărul vanilat (mai sănătos ar fi să o batem fără zahăr, dar depinde de gust) şi adăugăm peste crema din cupe, dar nu punem multă pentru a nu acoperi gustul fructelor cu cel de frişcă. Putem presăra câteva stafide uscate pentru decor.


Cupele se ţin la frigider aproximativ 2-3 ore înainte de servire. Alături de desert, putem servi sucul rămas.


Poftă bună!