Ingrediente:
350 g linte roșie,
50 ml ulei de semințe,
1 ceapa medie tocată (sau 2 mai mici),
4 căței de usturoi tăiați bucăți (curățați de coajă),
2 lingurițe sare,
1 linguriță pudră de usturoi,
1 - 2 frunze de dafin,
2 linguri de otet de mere,
Pătrunjel pentru ornat (dacă se dorește).
Mod de preparare:
Se spală lintea și se pune la înmuiat în apă caldă pentru 2 ore. Se scurge de apă și se pune deoparte.
Se adaugă uleiul într-o oală mai mare. Se adaugă ceapa și se călește la foc mediu-mare timp de 5 minute, sau până când ceapa se înmoaie și devine sticloasă. Se adaugă sarea, lintea, usturoiul pudră și se călesc împreună un minut. Se adaugă circa 6 căni de apă (2.5 litri), foile de dafin și cățeii de usturoi.
Se aduce amestecul la fierbere la foc mediu. Setați focul la mic și fierbeți supa timp de 50 - 60 de minute. La sfârșit se adaugă cele două linguri de oțet de mere și se presară cu piper măcinat.
Se pune supa în boluri și se ornează, dacă se dorește, fiecare bol, cu puțin pătrunjel proaspăt tocat.
Poftă bună!
Max's concept.
© Copyright 2024 MAX'S CONCEPT