PREPARAREA ZERULUI. CURA DE SLĂBIRE CU ZER

ZERUL este cunoscut ca unul dintre medicamentele minune folosit de sute de ani de poporul român. Zerul din lapte este unul dintre preparatele active care se pot folosi cu succes în mai mult afecțiuni, ajutând la vindecare, una dintre ele fiind obezitatea. De asemenea, acest preparat ajută la reglarea tranzitului intestinal și totodată ajută la o mai ușoară asimilare a vitaminelor de către organism.

Alte efecte benefice ale acestui preparat: scade colesterolul, ajută în cazul afecțiunilor arteriale prin curățirea vaselor de sânge, ajută de asemenea în cazul afecțiunilor digestive la orice nivel, reglează flora intestinală, dar totodată este și un preparat care are o acțiune antibacteriană putând fi folosit pentru acest efect în foarte multe afecțiuni. Față de aceste efecte este normal să se poată folosi și în obezitate, mai ales că ajută la combaterea constipației, chiar cronice, și în același timp ajută și la scăderea poftei de mâncare. Să mai amintim și că acest preparat ajută la purificarea organismului și la scăderea tensiunii arteriale.

Acestea sunt doar câteva dintre multele proprietăți pe care le are acest preparat.

Prepararea zerului 

Ingrediente:

1 litru de lapte,

sucul de la 1/2 de lămâie. 

Este bine să se folosească lapte proaspăt muls, nu cel pasteurizat sau fiert, dar dacă nu avem o sursă de aprovizionare, putem face și cu lapte proaspăt, nefiert din comerț. Se poate folosi lapte de vacă, oaie, bivoliță, capră sau chiar de iapă.

Se amestecă laptele cu sucul de lămâie și se lasă timp de 24 de ore. După 24 de ore se va strecura, despărțindu-se laptele de brânza care se formează. Se strecoară și se poate chiar filtra (sau nu, în funcție de dorință).

Se poate consuma zilnic câte 2 litri de zer.

La începutul curei, până se va obișnui organismul cu acest preparat, se va începe cu 250 ml zer în 2 - 3 zile, apoi se trece la 500 ml pentru alte 2 - 3 zile. Apoi, în funcție de toleranța organismului se va mări cantitatea de zer până se va ajunge la 2 litri pe zi. Se va ține această cură până se va ajunge la greutatea dorită.

Cantitatea de 2 litri de zer pe zi se va putea consuma zilnic perioade foarte lungi de timp. Ciobanii (oierii) consumă zerul de lapte zilnic timp de ani de zile și nu se poate spune că nu au putere și nu pot munci. 

La terminarea curei însă, este bine să se facă dezobișnuirea organismului treptat, prin diminuarea cantității de zer, până se ajunge la 200 ml pe zi, sau chiar la 2 - 3 zile.

Brânza care se obține la prepararea zerului este utilă la diferie preparate. De asemenea, chiar și zerul poate fi folosit la unele preparate, cum ar fi de exemplu balmoșul (mămăliga cu zer).

Aveți aici rețeta: Mămăliga cu zer (balmoșul)

Să vă fie de folos!

                                    S î n z i a n a 💚

Max's concept.

© Copyright 2025 MAX'S CONCEPT

CIORBĂ DE LEGUME CU DOVLECEI ȘI OREZ

 Ingrediente:

1 rădăcină de păstârnac (sau de pătrunjel),

2 rădăcini de morcov,

1 ceapă albă,

1 ardei gras verde,

2 dovlecei de mărime medie,

30 g orez,

20 g unt,

2 linguri de ulei,

1 ou,

1 lămâie,

200 ml lapte (opțional),

frunze de pătrunjel și mărar verde,

sare, piper.

Mod de preparare:

Se curăță zarzavatul și se spală (înainte și după). Ceapa, păstârnacul și morcovii se vor tăia în felii fine sau cuburi mici. Dovleceii, curățați de coajă și tăiați pe jumătate ca să îndepărtăm partea moale, cu semințe, se taie în cuburi mai mari. Orezul se pune la înmuiat în apă rece. Frunzele de verdeață se vor tăia cât mai mărunt.

Într-o oală, se pune uleiul, ceapa și o linguriță de sare. Se lasă ceapa să se călească până se înmoaie și devine lucioasă. 

Se adaugă păstârnacul și morvovii tăiați și se lasă să se rumenească împreună ca să-și dezvolte aroma și culoarea. 

Când credem că s-au rumenit suficient, adăugăm untul și ardeiul tăiat mărunt sau fideluță. Peste toate acestea turnăm un litru de apă fierbinte (pe care am încălzit-o alături), în care putem dizolva și o linguriță de vegeta sau un cub concentrat de legume, ca să intensifice gustul. Lăsăm să fiarbă circa 30 de minute. Ulterior mai adăugăm un litru de apă fierbinte sau cât considerăm după cantitatea de ciorbă pe care vrem să o obținem și de cât de deasă vrem să fie.

După ce zarzavatul e fiert suficient, adăugăm cuburile de dovlecei și după încă 10 minute, orezul scurs de apă. 

Mai lăsăm să fiarbă circa 10 - 15 minute după care verificăm dacă toate sunt fierte și tragem oala de pe foc. Separat, frecăm un gălbenuș de ou crud cu zeama de la o lămâie ca să formăm un sos cu care să dregem ciorba. 

Peste sos, adăugăm treptat din zeama din ciorbă ca să le aducem la aceeași temperatură și vărsăm cu totul înapoi în oală. 

Adăugăm verdeața tocată mărunt și, cine dorește, mai poate adăuga și o cană de lapte (încălzit în prealabil). Se potrivește gustul de sare și o lăsăm 10 minute să se așeze sub capacul pus.

Se servește imediat, caldă, simplă sau cu o felie de pâine.

Poftă mare!

Max's concept.

© Copyright 2025 MAX'S CONCEPT

SUPĂ DREASĂ DE CIUPERCI CU OREZ

Ingrediente:

(pentru trei porții)

2 litri de supă de zarzavat strecurată,

200 g ciuperci (orice varietate),
30 g unt (sau ghee), 

2 linguri de untdelemn,
o ceapă mijlocie,
30 g orez (o lingură cu vârf),
1 ou,
100 ml smântână sau iaurt,
pătrunjel verde (sau mărar verde),
1 linguriță (sau un cub) de concentrat de legume (Vegeta),

zeama de la o lămâie (sau sare de lămâie),
sare, piper.

Mod de preparare:

Ciupercile albe de pășune și mânătărcile sunt cele mai indicate, dar se pot folosi și alte ciuperci. Ciupercile se spală bine, se taie bucățele sau felii și se pun separat de zarzavat.

Se pune zarzavatul (ex.: țelină, păstârnac, morcovi, ceapă, un cartof) la fiert în 2 litri de apă curată la care am adăugat o linguriță de sare. Când legumele s-au înmuiat, se strecoară supa iar legumele se pun într-un vas separat.

Zarzavatul poate fi înlocuit cu o lingură de Vegeta sau un cub de cocentrat de legume.

În oala în care a fiert zarzavatul, se pun două linguri de untdelemn și se rumenesc ciupercile circa un minut cât să se dezvolte aroma, apoi se toarnă peste ele zeama fierbinte. Se lasă să fiarbă în supa clocotită circa 30 de minute, până se înmoaie bine.

Când ciupercile sunt fierte, se adaugă orezul și se mai lasă la fiert circa 10 - 15 minute. Spre final, se adaugă smântâna frecată cu puțină apă rece. Opțional se pot adăuga și 2 - 3 căței de usturoi tiați mărunt sau zdrobiți.

Când toate sunt fierte, se ia oala de pe foc și supa se drege imediat cu un gălbenuș de ou amestecat în prealabil cu zeama de la o lămâie, potrivindu-se gustul cu sare.

Deasupra se pun bucățelele de unt sau ghee și pătrunjelul sau mărarul tocat. Se poate presăra și piper măcinat.

Se servește imediat.

Poftă bună !

Max's concept.

© Copyright 2025 MAX'S CONCEPT